interpack 2026 réunira l’ensemble des technologies au service des industries de la confiserie et de la boulangerie, avec des zones d’exposition dédiées réparties dans les halls 1, 3 et 4 à Düsseldorf. S’étendant sur environ 40 000 mètres carrés, le salon présentera des solutions couvrant l’ensemble de la chaîne de valeur, du traitement et du façonnage des matières premières jusqu’au enrobage et à l’emballage. Des exposants de premier plan, dont Bühler, Sollich, Theegarten-Pactec, SACMI et Coperion, présenteront des technologies conçues pour répondre aux besoins évolutifs du secteur en matière de production et d’emballage.

Malgré des perspectives de croissance positives, avec une production mondiale de boulangerie qui devrait augmenter de près de 10 pour cent d’ici 2029 et des marchés de la confiserie qui continuent de se développer, l’industrie fait face à une pression croissante due à la hausse des coûts des matières premières, des prix de l’énergie et des exigences réglementaires. Ces défis alimentent une demande accrue de systèmes de production efficaces, flexibles et durables. Les exposants soulignent que le succès dépendra du renforcement de la résilience de la chaîne d’approvisionnement, de l’avancement de l’innovation produit et des investissements dans l’automatisation et les technologies numériques.

À l’interpack 2026, l’accent passe de l’amélioration progressive à la transformation stratégique. Les solutions présentées mettront en avant l’intégration de l’automatisation, de l’intelligence artificielle et du contrôle des processus piloté par les données afin d’améliorer le débit, la régularité et la rentabilité. Alors que les fabricants privilégient la modernisation plutôt que les nouvelles constructions, l’événement constitue un lieu clé pour évaluer les technologies qui rendent la production plus intelligente et plus adaptable aux futures exigences du marché.