interpack 2026は、デュッセルドルフの1号館、3号館、4号館にまたがる専用展示エリアで、菓子・ベーカリー業界に向けたあらゆる技術を一堂に集めます。約40,000平方メートルに及ぶこの展示では、原材料の加工・成形からコーティング、包装に至るまで、バリューチェーン全体を網羅するソリューションが紹介されます。Bühler、Sollich、Theegarten-Pactec、SACMI、Coperionをはじめとする主要出展社が、業界の進化する生産・包装ニーズに対応するために設計された技術を披露します。
世界のベーカリー生産量が2029年までにほぼ10％増加すると見込まれ、菓子市場も引き続き拡大しているものの、原材料費、エネルギー価格、規制要件の上昇により、業界は高まる圧力に直面しています。こうした課題を背景に、効率的で柔軟性があり、持続可能な生産システムへの需要が高まっています。出展者は、成功の鍵はサプライチェーンのレジリエンス強化、製品イノベーションの推進、そして自動化とデジタル技術への投資にあると強調しています。
interpack 2026では、焦点は段階的な改善から戦略的な変革へと移ります。展示されるソリューションは、自動化、人工知能、データ駆動型のプロセス制御の統合を通じて、スループット、一貫性、コスト効率の向上を目指すものとなります。製造業者が新設よりも近代化を優先する中、このイベントは、生産をよりスマートにし、将来の市場ニーズにより柔軟に対応できるようにする技術を評価するための重要な場です。
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